Mitternachtssnack Catering Hochzeit Burger

10 Mitternachtssnacks für eure Hochzeit

Bevor wir mit unseren Mitternachtssnacks angeben , wollen wir uns kurz vorstellen und dem Team von „teach me how to marry“ danken, dass wir einen kleinen Gastbeitrag in Eurem Blog schreiben dürfen.

Wahrer Genuss beginnt dort, wo das Gewöhnliche endet.
Die wichtigste Zutat dazu ist unser Wissen unserer Produkte und unsere Qualität.
Das Ergebnis ist reiner Geschmack, tiefer Genuss und reine Lebenskultur.

Als Cateringunternehmen bringen wir 30 Jahre Erfahrung aus allen Bereichen der Eventbranche mit, die Euch bei der Hochzeitsplanung mehr als hilfreich sein kann. Unsere Wedding-Experten David und Marco sind spezialisiert, Euren ganz besonderen Tag kulinarisch unvergesslich zu machen. Gerne stellen wir Euch David und Marco in einem weiteren Gastbeitrag vor.

Die FRANK SCHWARZ GASTRO GROUP GmbH (FSGG) gehört zu den größten und modernsten Cateringunternehmen an Rhein und Ruhr, denn als EU-zertifizierter Küchenbetrieb sind wir zusätzlich seit Mai 2013 BIO-Zertifiziert. Der Einkauf der Speisen sowie die Verarbeitung unterliegen strengsten Hygienebestimmungen, die wir kontinuierlich auf freiwilliger Basis überwachen lassen.

 

Mitternachtssnack Catering Hochzeit Paninis
Mitternachtssnack Catering Hochzeit Fries Pommes Süßkartoffelpommes

Die wahre Bedeutung von FRISCHE!

Kurze Wege auf dem Duisburger Großmarkt bedeuten bei Obst und Gemüse, wie ebenso bei Frischfisch-Spezialitäten, besonders frisch in die direkte Weiterverarbeitung zu gehen. Dies stellt für uns den wichtigsten Aspekt für unser Frischeversprechen und anspruchsvollen Genuss dar. Wir arbeiten ausschließlich mit Zulieferern aus der Region zusammen, die wir in Gourmetqualität anbieten.

Currywurst oder doch etwas kreativer?

Nachdem wir ein kulinarisches Feuerwerk am Buffet oder bei einem Menu auf Euren Tischen abgefeuert haben, übernimmt der DJ. Ihr seid gut gestärkt und könnt, mit voller Energie und beflügelt von Euren Gefühlen, die Tanzfläche eröffnen. Und dann geht die Party erst richtig los.

Und wer kennt es nicht? Während einer Party bekommt man irgendwie immer wieder Appetit oder sogar leichten Hunger. Der Mitternachtssnack ist heutzutage gar nicht mehr wegzudenken. Früher ein nettes Add-On – heute darf dieser auf keiner Hochzeitsfeier fehlen. Was es zu beachten gibt und welche unsere 10 meist gebuchten Snacks sind, findet Ihr nun hier kompakt zusammengefasst.

Mitternachtssnack Catering Hochzeit Currywurst
Mitternachtssnack Catering Hochzeit Brotspieße

Unsere Tipps

• Der Mitternachtssnack muss nicht aufwändig serviert werden. In der Regel wird dieser auf einem Buffet aufgebaut und die laufende Party muss nicht unterbrochen werden. Es gibt allerdings auch Varianten, die von einem kleinen Tablett oder Brettchen angeboten werden. Der Snack kommt quasi zu Euch und nicht Ihr zum Snack.

• Ihr müsst den Snack nicht extra ankündigen. Es reicht, dass der Snack im Ablauf oder der Menukarte erwähnt ist. Aber die meisten Gäste folgen der Nase und finden recht schnell zum Snack. Lasst den Mitternachtssnack in der Nähe der Tanzfläche oder der Bar aufbauen. So müssen Eure Gäste nicht quer durch die Location gehen und bleiben bei der Party.

• Bedenkt, dass in der Regel nicht mehr alle Hochzeitsgäste um Mitternacht da sind. Kalkuliert also eher für ca. 70-80 % der Hochzeitgäste einen Snack ein.

Mitternachtssnack Catering Hochzeit Brezeln
Mitternachtssnack Catering Hochzeit Spicy Lolly

UNSERE IDEEN FÜR EINEN GELUNGENEN MITTERNACHTSSNACK

Die Klassiker oder wenn man auf „Nummer sicher“ gehen will.

Currywurst
Die Currywurst wird gerne in verschiedenen Schärfegraden genommen. Aber Achtung manche Saucen sind nicht jugendfrei.

Cheese-Bar
Die Cheese-Bar kann natürlich neben vielen Käsespezialitäten und passenden Chutneys auch mit verschiedenen Salamis oder auch Schinken ergänzt werden. Besonders wird der Klassiker, wenn man die Fleischspezialitäten an einer Nostalgie Aufschnittmaschine hauch dünn aufschneidet.

Flying (von den Servicekräften gereicht)

Mini-Burger inkl. Mini Bier
Eine witzige Idee, wenn man den Burger in der Hand hat aber kein Bier mehr. Die Servicekräfte haben bereits beides dabei.

Mini-Tacos

Fisch & Chips in der Newspaper-Tüte
Panierte gebackene Fischfiletstreifen mit Sauce Tatar, Limette und Kesselchips in einer Zeitungstüte oder Glas-Tumbler

Mitternachtssnack Catering Hochzeit Minitaccos Taccos
Mitternachtssnack Catering Hochzeit Fish Chips Pommes

Vom Front Cooking-Buffet

Paninis vom Kontaktgrill

Spicy Lollys
Gewürzwaffeln am Stiel mit verschiedenen Aromen wie z.B. Wasabi-Ingwer-Sesam, Tomate-Olive-Thymian, Curry-Speck-Chili. Der Vorteil bei diesem Mitternachtssnack ist die Mobilität, die man hat. Kein Geschirr oder Besteck, das einen dazu zwingt, die Party zu unterbrechen.

Mitternachtssnack Catering Hochzeit Paninis
Mitternachtssnack Catering Hochzeit Spicy Lolly

Kreativ vom Buffet „To Go“

Brezel-Wall mit verschiedenen Dips

Mini-Pitas

Crispy Fries on Fire
Pikante Süßkartoffelpommes mit Madrascurry, Rucolasalat im Glas serviert, dazu verschiedene Toppings wie z.B. Limetten-Sour-Cream, Cheddar-Jalapenos, Tomaten-Corn-Relish.

Tolle Stulle
Der Handfeste Snack. In der Brottüte kommt die „Tolle Stulle“ sehr elegant daher und passt perfekt zu Boho- und Vintagehochzeiten. Die einfachen Dinge sind bekanntlich immer die Besten!

Pulled Pork mit Salat und Dip im Glas
Pulled Pork in rauchiger Marinade im Tumbler auf knackigem Romanasalat, Perlzwiebeln, süßsaurem Kürbis und Hüttenkäse garniert mit Zwiebelcrunch.

Brotzeitspieße

Mitternachtssnack Catering Hochzeit Pommes Fries
Mitternachtssnack Catering Hochzeit Pulles Pork

Das sind nur einige Snacks von uns, die recht oft von unseren Paaren bestellt werden. Alle kann man als Buffet aufbauen. Auch die Mitternachtssnacks unter der Kategorie „Flying“ natürlich kann man auch fast alle Snacks im „Flying Service“ servieren.

Welche Variante besser ist, müsst Ihr selbst entscheiden. Die Mehrheit entscheidet sich für ein Buffet. Der Vorteil dabei ist, dass weniger Servicekräfte benötigt werden und Ihr während der Party keine Kellner um euch herumlaufen habt, die Euch was zu essen anbieten. Auch wenn das schon sehr luxuriös wäre.

Ein „Flying Snack“ empfiehlt sich in kleinen Locations, in der eventuell auch schon ein Menu serviert worden ist, weil nicht genügend Platz für ein Buffet vorhanden ist. Dann sollte man den Snack durch die Servicekräfte servieren lassen. So bleibt genügend Raum für die Party oder den ganzen, vielen, kleinen Überraschungen von Euren Gästen für Euch

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Website: www.fsgg.de
Fotos: funsolutionS

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